Cocer las patatas con la piel, durante 30´ y, por separado el bacalao 5´ (reservar una taza de caldo de cocer el bacalao). Picar los ajos, pelar las patatas...
La Denominación de Origen de La Manchuela fue creada en el año 2000, se extiende entre las provincias de Albacete y Cuenca, ocupando una superficie de 4.700 hectáreas con un...